O pavê é uma sobremesa típica brasileira, que é composta por camadas de biscoito, creme e frutas. Uma das variações mais populares é o pavê de pêssego, que é uma deliciosa combinação de sabores e texturas.
Primeiramente, para fazer esse pavê, é preciso escolher os ingredientes certos. O biscoito utilizado é geralmente o tipo Maria, que é crocante e tem um sabor neutro que combina bem com o creme e os pêssegos. O creme é feito com gemas, açúcar, amido de milho e leite, resultando em um creme doce e espesso. Os pêssegos são geralmente utilizados em calda, o que os torna doces e macios, e são cortados em cubos antes de serem adicionados ao pavê. O coco ralado seco é adicionado como um toque final, dando uma textura crocante e um sabor adicional à sobremesa.
Além de ser delicioso, o pavê de pêssego também é fácil de fazer. É uma ótima opção para quem está procurando uma sobremesa simples e saborosa para servir em ocasiões especiais, como aniversários, jantares de família e reuniões de amigos. Pode ser servido gelado, o que é perfeito para dias quentes de verão.
Então reúna os ingredientes e vamos lá…
Para preparar esta receita, você vai precisar de:
Ingredientes para o Pavê de Pêssego:
- 1 pacote de biscoitos Maria
- 6 gemas
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 6 colheres de sopa de amido de milho
- 1 litro de leite
- 1 colher de café de essência de baunilha (opcional)
- 1 lata de pêssegos em calda, em cubos
- 1 pacote de coco ralado seco (opcional)
Modo de Preparo:
Em uma panela média, leve o leite ao fogo. Enquanto isso, numa tigela, misture as gemas com o açúcar e o amido de milho. Adicione essa mistura ao leite quente e mexa sem parar até que ele engrosse. Tire do fogo e deixe esfriar. Em uma travessa grande, coloque uma camada de biscoitos, cobrindo-os com o creme e adicione os pêssegos cortados. Repita a operação até que a travessa esteja cheia e finalize com coco ralado seco. Sirva gelado.
*Receita da Cozinha Experimental Renata
Em resumo, o pavê de pêssego é uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer que combina sabores e texturas perfeitamente, é uma ótima opção para ocasiões especiais e é perfeito para dias quentes de verão, já que as frutas o deixam bem refrescante. Então, esperamos que tenha gostado desta receita e que impressione seus convidados com esse sabor. Confira também este artigo com Receitas de Pavê para Sobremesa: Deliciosas e Fáceis de Fazer
Dicas Extras
Ao preparar o pavê, é sempre importante experimentar diferentes combinações de sabores e texturas para encontrar a versão perfeita para você. Se você está procurando novas opções de recheio para substituir os pêssegos na receita tradicional do pavê, aqui estão algumas sugestões:
- Frutas da estação: Utilize frutas frescas da estação, como maçãs, peras, kiwi e melões. Elas adicionam uma textura crocante e um sabor fresco ao pavê.
- Frutas secas: Utilize frutas secas, como passas, ameixas, damascos e figos. Elas adicionam uma textura crocante e um sabor adocicado ao pavê.
- Frutas cítricas: Utilize frutas cítricas, como laranja, limão e tangerina, adicionando seu suco ao creme, para adicionar um toque de acidez e frescor ao pavê.
- Frutas vermelhas: como morangos, amoras, mirtilos e framboesas, essas frutas adicionam muito sabor e nutrientes ás receitas.
- Nutella: Para um toque diferente e doce, utilize Nutella no lugar do creme para o recheio do pavê.
- Doce de coco: Utilize doce de coco para adicionar um sabor adocicado e um toque tropical ao pavê.
- Sorvete: Utilize sorvete para recheio do pavê, para uma versão mais fresca e refrescante.
- Cookies: Utilize cookies triturados como recheio do pavê, para uma versão crocante e com um sabor adocicado.
- Lascas de chocolate: Utilize lascas de chocolate no recheio do pavê para adicionar uma textura crocante e um sabor doce.
Então, essas são apenas algumas sugestões, mas não hesite em experimentar outras combinações e adicionar seus próprios ingredientes favoritos para criar sua versão perfeita de pavê de pêssego e arrase na cozinha. Bom apetite!
