Esse bolo de cenoura é uma opção saudável e deliciosa para aqueles que procuram um lanche ou sobremesa mais nutritivo. Além de disso, é um bolo de cenoura fofinho que vai agradar a todos. Certamente, é uma receita que podemos comer sem culpa e satisfazer aquela vontade de comer um bolinho com um delicioso cafezinho para acompanhar!
Alguns dos benefícios de um bolo de cenoura nutritivo
1. Fonte de nutrientes: A cenoura é uma fonte de vitamina A, vitamina C, potássio e fibras alimentares.
2. Baixo teor de gordura: Ao utilizar ingredientes saudáveis, como farinha integral, aveia e óleo de coco, é possível criar um bolo de cenoura mais saudável e com menos gordura saturada.
3. Alimento versátil: O bolo de cenoura pode ser servido como lanche, sobremesa ou até mesmo como um pequeno-almoço saudável. Ele também é uma ótima opção para aqueles com restrições alimentares, pois pode ser feito sem glúten ou lactose.
4. Opção de baixo açúcar: É possível reduzir o teor de açúcar em um bolo de cenoura utilizando substitutos mais saudáveis, como adoçantes naturais, melado ou mel.
Em resumo, essa receita é uma opção nutritiva e deliciosa para aqueles que procuram uma alternativa mais saudável aos bolos tradicionais.
Aqui está uma receita de bolo caseiro saudável que você pode experimentar. Que também poderá ser chamado de bolo de cenoura de liquidificador:
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de aveia
- 2 xícaras de cenoura ralada
- 1/2 xícara de açúcar mascavo ou demerara
- 4 ovos
- 1/2 xícara de óleo de coco derretido
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó (opcional)
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 180 Graus Celsius.
Em uma tigela grande ou liquidificador, misture a cenoura ralada, o açúcar mascavo, o ovo e o óleo de coco derretido. Junte a farinha de aveia, e por último, a canela e o fermento em pó até formar uma massa homogênea.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno por cerca de 35-40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de servir.
Bolo de Cenoura – Reprodução Pinterest
Dicas para seu bolo de cenoura:
- Você pode adicionar nozes, passas ou coco ralado à massa para dar mais sabor e textura ao bolo.
- Se quiser um bolo mais doce, pode acrescentar mais açúcar mascavo ou substituir por um tipo de açúcar mais refinado.
- Se quiser um bolo mais denso e úmido, pode adicionar mais cenoura ralada ou um pouco de iogurte natural à massa.
- Para a calda pode-se usar chocolate 70% derretido ou a calda de sua preferência.
Esperamos que tenha gostado da receita. Se você decidir fazê-la, espero que ela fique deliciosa e que você aproveite cada mordida. Se tiver alguma dúvida ou quiser compartilhar o resultado da sua receita, sinta-se à vontade. Boa sorte na cozinha!