El pavé es un postre típico brasileño, que consiste en capas de galleta, crema y fruta. Una de las variantes más populares es el pavé de melocotón, que es una deliciosa combinación de sabores y texturas.
Primero, para hacer este pavé, debes elegir los ingredientes correctos. La galleta que se utiliza suele ser del tipo María, que es crujiente y tiene un sabor neutro que va bien con la nata y los melocotones. La crema se elabora con yemas de huevo, azúcar, maicena y leche, dando como resultado una crema dulce y espesa. Los melocotones generalmente se usan en almíbar, lo que los hace dulces y suaves, y se cortan en cubitos antes de agregarlos al pavé. Se agrega coco seco rallado como toque final, lo que le da al postre una textura crujiente y un sabor añadido.
Además de delicioso, el pavé de melocotón también es fácil de hacer. Es una excelente opción para quienes buscan un postre simple y sabroso para servir en ocasiones especiales, como cumpleaños, cenas familiares y reuniones de amigos. Se puede servir frío, lo cual es perfecto para los calurosos días de verano.
Así que reúne los ingredientes y vámonos
Para preparar esta receta, necesitarás:
Ingredientes del pavé de durazno:
- 1 paquete de galletas María
- 6 gemas
- 5 cucharadas de azúcar
- 6 cucharadas de maicena
- 1 litro de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
- 1 lata de melocotones en almíbar, cortados en cubitos
- 1 paquete de coco seco rallado (opcional)
Método de preparación:
En una cacerola mediana, hierva la leche. Mientras tanto, en un recipiente, mezcle las yemas de huevo con el azúcar y la maicena. Agregue esta mezcla a la leche caliente y revuelva constantemente hasta que espese. Retirar del fuego y dejar enfriar. En un plato grande, coloca una capa de bizcochos, cúbrelos con la nata y añade los melocotones en rodajas. Repetir la operación hasta llenar la fuente y terminar con coco seco rallado. Servir frío.
*Receta de Cocina Experimental de Renata
En resumen, el pavé de durazno es un postre delicioso y fácil de hacer que combina sabores y texturas a la perfección, es una excelente opción para ocasiones especiales y es perfecto para los días calurosos de verano, ya que las frutas lo hacen muy refrescante. Entonces, esperamos que hayas disfrutado de esta receta y que impresiones a tus invitados con su sabor. Consulta también este artículo con Pave Recetas de Postre: Deliciosas y Fáciles de Hacer
Consejos adicionales
Al preparar pavé, siempre es importante experimentar con diferentes combinaciones de sabores y texturas para encontrar la versión perfecta para ti. Si está buscando nuevas opciones de relleno para reemplazar los melocotones en la receta tradicional de pavé, aquí tiene algunas sugerencias:
- Frutas de temporada: use frutas frescas de temporada como manzanas, peras, kiwis y melones. Agregan una textura crujiente y un sabor fresco al pavé.
- Frutas secas: use frutas secas como pasas, ciruelas pasas, albaricoques e higos. Añaden una textura crujiente y un sabor dulce al pavé.
- Cítricos: Utiliza cítricos, como la naranja, el limón y la mandarina, añadiendo su jugo a la nata, para dar un toque de acidez y frescor al pavé.
- Frutos rojos: como fresas, moras, arándanos y frambuesas, estos frutos aportan mucho sabor y nutrientes a las recetas.
- Nutella: Para un toque diferente y dulce, utiliza Nutella en lugar de la nata para el relleno de pavé.
- Caramelo de coco: Use caramelo de coco para agregar un sabor dulce y un toque tropical al pavimento.
- Helado: Usa helado para rellenar el pavé, para una versión más fresca y refrescante.
- Galletas: Use galletas trituradas como relleno para el pavé, para una versión crujiente con un sabor dulce.
- Chispas de chocolate: use chispas de chocolate en el relleno de pavé para agregar una textura crujiente y un sabor dulce.
Estas son solo algunas sugerencias, pero no dudes en experimentar con otras combinaciones y agregar tus propios ingredientes favoritos para crear tu versión perfecta de pavé de durazno y sacudir la cocina. ¡Buen provecho!