O brownie de batata doce é uma opção saudável em comparação com o brownie convencional, pois a batata doce é uma fonte de carboidratos complexos e rica em nutrientes. Além disso, essa receita é livre de glúten, de lactose e conta somente com gorduras boas. Certamente irá te salvar naquelas horas em que a vontade de um docinho ataca. E além do mais, um docinho saudável para comer sem culpa e acompanhado de um café então… é tudo de bom, não é mesmo!
Alguns dos benefícios do brownie de batata doce incluem:
- Fonte de vitamina A: a batata doce é uma excelente fonte de vitamina A, que é importante para a saúde dos olhos e do sistema imunológico.
- Rico em antioxidantes: a batata doce contém antioxidantes, como a vitamina C e o betacaroteno, que podem ajudar a proteger o corpo contra o dano celular e o envelhecimento precoce.
- Baixo teor de gordura: a batata doce é uma opção de baixo teor de gordura, o que a torna uma opção saudável para aqueles que tentam controlar o consumo de gordura.
- Rico em fibras: a batata doce também é uma ótima fonte de fibras, o que pode ajudar a promover uma digestão saudável e a manter o açúcar no sangue em níveis saudáveis.
- Fonte de potássio: a batata doce é uma fonte rica em potássio, um mineral importante para a saúde do coração e para a manutenção da pressão arterial saudável.
Em resumo, o brownie de batata doce pode ser uma opção saudável e deliciosa para aqueles que procuram uma alternativa mais nutritiva ao brownie convencional. No entanto, é importante lembrar que é sempre importante manter o consumo de doces e carboidratos em moderação, independentemente de sua origem.
Então, aqui está uma receita de brownie de batata doce fácil e deliciosa:
Ingredientes:
- 2 xícaras de batata doce cozida e amassada
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de aveia em flocos finos
- 1/2 xícara de cacau em pó
- 1/4 xícara de óleo de coco derretido
- 2 ovos
- 1/2 colher de sopa de essência de baunilha
- 1/2 xícara de nozes picadas (opcional)
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio ou fermento químico em pó
Modo de Preparo do Brownie de Batata Doce:
- Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
- Em uma tigela grande, misture a batata doce cozida e amassada, o açúcar mascavo e o cacau em pó. Adicione o óleo de coco derretido, os ovos e a essência de baunilha e misture bem até ficar homogêneo. Incorpore por ultimo o bicarbonato mexendo suavemente. Se desejar, adicione nozes picadas.
- Despeje a mistura em uma assadeira untada com óleo de coco ou forrada com papel manteiga.
- Asse por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro do brownie saia limpo.
- Deixe esfriar antes de cortar e servir.
- Polvilhe cacau em pó sobre eles para decorar.
Dicas Extras:
Se quiser adicionar um pouco de doçura extra, você também pode misturar alguns pedaços de chocolate em barra derretido na massa do brownie antes de assá-lo.
Para tornar ainda mais saudável, você também pode trocar o açúcar mascavo por xarope de bordo ou mel e adicionar frutas secas picadas, como passas ou ameixas, na mistura.
Concluindo, experimente e ajuste a receita de acordo com seus gostos! Esperamos que aprove nossa receita, compartilhe e comente aqui se gostou. Bom Apetite!
