O Molho de tomate nutritivo é uma excelente opção para melhorar a sua saúde e oferecer uma melhor imunidade.
Os tomates são uma boa fonte de vitamina C, vitamina K, vitamina A e vitamina B6. Eles também contêm minerais como potássio, ferro e manganês. Além disso, os tomates contêm antioxidantes como licopeno e ácido ascórbico, que podem ajudar a proteger as células do corpo contra danos. Os tomates também são baixos em calorias e gordura, o que os torna uma escolha saudável para incluir em uma dieta equilibrada.
Porque é melhor consumir o molho de tomate caseiro
O molho de tomate caseiro tem várias vantagens em relação aos molhos de tomate comprados na loja. Algumas dessas vantagens incluem:
- Sabor fresco: o molho de tomate caseiro é feito com tomates frescos e outros ingredientes frescos, o que lhe dá um sabor mais fresco e natural do que os molhos comprados na loja.
- Controle de ingredientes: ao fazer o molho de tomate caseiro, você pode escolher os ingredientes que deseja incluir, como ervas e temperos, e controlar a quantidade de açúcar e sal.
- Sem conservantes: os molhos de tomate comprados na loja geralmente contêm conservantes e outros aditivos artificiales para prolongar a vida útil. O molho de tomate caseiro é feito sem esses aditivos.
- Economia: fazer o molho de tomate caseiro pode ser mais econômico do que comprar molhos de tomate prontos.
- Satisfação: Fazer o molho de tomate caseiro pode ser uma atividade divertida e gratificante e ao fazer você pode personalizar ele de acordo com seu gosto.
Ingredientes do molho de tomate nutritivo
- 8 (oito) tomates italianos maduros cortados em cubos com casca e sementes
- ½ (meio) pimentão vermelho sem sementes
- ½ (meia) cenoura média ralada
- ½ (meia) beterraba ralada
- 1 (uma) cebola média picada
- 1 (um) inhame pequeno cozido
- 2 (dois) dentes de alho amassados
- ¼ (um quarto) de colher de chá de cúrcuma em pó
- 1 (um) pau de canela
- 1 (uma) folha de louro fresca
- 2 (duas) colheres de sopa de azeite
- ½ (meia) colher de chá de sal
- 10 (dez) folhas de manjericão frescas (para a finalização)
- Pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
Aqueça uma panela em temperatura média, coloque o azeite e refogue a cebola com a canela em pau, folha de louro e a cúrcuma até murchar, depois acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto.
Em seguida acrescente o pimentão, a cenoura, a beterraba, os tomates e o inhame já cozido.
Então, misture, tempere com sal e tampe a panela.
Entretanto, não acrescente água!
Por fim, abra para misturar de vez em quando e com 5 minutos de cozimento, retire o pau de canela e deixe cozinhar até os tomates e os demais ingredientes ficarem bem macios. Sendo assim, quase que derretendo.
Depois de 10 minutos, aproximadamente, desligue o fogo, retire a folha de louro e aguarde esfriar um pouco.
Acrescente então as folhas de manjericão e bata tudo no liquidificador.
Em seguida, faça isso em 2 etapas para não forçar o aparelho e se proteger caso o molho ainda esteja quente.
Por fim, volte o molho para a panela e ajuste com sal e pimenta se precisar.
Dicas Extras
Congele em pequenas porções para ter sempre à mão seu molho de tomate nutritivo.
Ahhh o cheiro que se espalha pela casa…Você não vai mais querer outro molho de tomate na vida! Além de turbinar sua saúde e a de sua família!
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