Se você é amante de bolo de chocolate, mas está procurando por uma opção mais saudável e nutritiva, então essa receita de bolo de chocolate fofinho com cobertura é perfeita para você! Feito com farinha de aveia, cacau em pó, leite de coco e óleo de coco, esse bolo é baixo em açúcar, rico em fibras, antioxidantes e nutrientes e tem um baixo teor de gordura saturada. Além disso, ele é uma opção sem glúten para pessoas com intolerância ou sensibilidade ao glúten. A cobertura de frutas vermelhas adiciona ainda mais sabor e nutrientes ao bolo. Experimente essa deliciosa e saudável alternativa ao bolo de chocolate convencional e surpreenda sua família e amigos!
Benefícios do nosso Bolo de Chocolate
Esse bolo de chocolate fofinho tem vários benefícios em comparação com os bolos convencionais feitos com farinha branca e açúcar refinado. Alguns desses benefícios incluem:
- Baixo teor de açúcar: A receita utiliza xylitol ou outro edulcorante como substituto do açúcar refinado, o que significa que o bolo tem um teor de açúcar mais baixo e é mais saudável.
- Rico em fibras: A farinha de aveia usada na receita fornece uma boa quantidade de fibras, o que pode ajudar a promover a saciedade e a regular o trânsito intestinal.
- Rica em antioxidantes: O cacau em pó utilizado na receita é uma ótima fonte de antioxidantes, que podem ajudar a proteger as células do corpo contra o dano celular.
- Baixo teor de gordura saturada: A receita utiliza óleo de coco em vez de manteiga ou outros óleos com alto teor de gordura saturada, o que significa que o bolo tem um teor de gordura saturada mais baixo e é mais saudável.
- Rico em nutrientes: As frutas vermelhas usadas na receita e na cobertura são uma ótima fonte de vitaminas e minerais, como vitamina C e ferro.
- Sem glúten: Esse bolo é feito com farinha de aveia, o que o torna uma opção sem glúten para pessoas com intolerância ou sensibilidade ao glúten.
Então aqui está uma receita de bolo de chocolate fofinho com cobertura que pode ser um ótimo lanche:
Ingredientes para o bolo:
- 1 xícara de farinha de aveia
- 1/2 xícara de cacau em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de leite de coco (ou o leite vegetal de sua preferência)
- 1/2 xícara de óleo de coco derretido
- 1/2 xícara de xylitol ou outro edulcorante a gosto
- 2 ovos
- 1 xícara de frutas vermelhas frescas ou congeladas
Ingredientes para a cobertura:
- 1 xícara de frutas vermelhas frescas ou congeladas
- 1/2 xícara de xylitol ou outro edulcorante a gosto
- 2 colheres de sopa de água
- 1 colher de sopa de amido de milho
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Em seguida, unte uma forma com óleo de coco e polvilhe farinha de aveia.
- Em uma tigela média, misture a farinha de aveia, o cacau em pó e o fermento em pó.
- Em outra tigela, misture o leite de coco, o óleo de coco derretido, o xylitol e os ovos. Adicione a mistura líquida à mistura seca e misture bem. Adicione as frutas vermelhas e misture novamente.
- Despeje a massa na forma untada e asse por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. Deixe esfriar completamente.
- Enquanto o bolo esfria, prepare a cobertura. Em uma panela pequena, misture as frutas vermelhas, o xylitol e a água. Leve a mistura ao fogo médio e cozinhe por cerca de 5 minutos, ou até que as frutas estejam macias.
- Em seguida, adicione o amido de milho à mistura de frutas e misture bem. Cozinhe por mais alguns minutos até que a mistura espessar. Deixe esfriar.
- Quando a cobertura estiver fria, espalhe-a sobre o bolo. Sirva em seguida ou guarde em um recipiente fechado na geladeira.
Em resumo, esse bolo de chocolate fofinho é uma opção mais saudável e nutritiva em comparação com os bolos convencionais, pois é baixo em açúcar, rico em fibras, antioxidantes e nutrientes e tem um baixo teor de gordura saturada. Além disso, ele é uma opção sem glúten para pessoas com intolerância ou sensibilidade ao glúten. Portanto, vale a pena lembrar, que comer com moderação, mesmo as receitas mais saudáveis, sempre será a melhor opção.
Espero que você goste!
