Este é um delicioso e elegante doce, composto por dois tipos de creme: um branco e outro preto. O contraste entre os dois é realçado pelos bombons recheados cobertos com chocolate branco e o biscoito champanhe. O pave de bombom ouro branco é uma ótima sobremesa para servir em ocasiões especiais ou simplesmente para desfrutar em casa.
Sobre o pave
A história do pave é incerta, mas acredita-se que ele tenha surgido no Brasil no início do século 20. Alguns historiadores sugerem que o doce foi criado por imigrantes europeus que trouxeram consigo a tradição de fazer sobremesas com camadas de bolo e creme. Outros afirmam que o pave é uma adaptação de sobremesas tradicionais da culinária brasileira, como o bolo de rolo.
Certamente ele é tão popular e amado por todos porque é uma sobremesa versátil, saborosa e fácil de fazer. Pode ser feito com uma variedade de ingredientes, desde bolo ou biscoito simples até frutas e chocolate. Além disso, o pavê é uma sobremesa perfeita para festas e eventos, pois pode ser feito com antecedência e serve muitas pessoas. O sabor cremoso e doce é outra razão pela qual o pave é tão apreciado. É uma sobremesa que agrada todos os paladares e é uma tradição na culinária brasileira. Com ingredientes fáceis de encontrar, você fará uma sobremesa perfeita que encantará a todos! Vamos lá…
Receita Pave de Bombom Ouro Branco
Ingredientes:
- Creme Branco:
- 1 lata ou caixinha de leite condensado
- 1 lata ou caixinha de creme de leite (sem soro)
- 1 lata de leite (use a mesma do leite condensado)
- 120 gramas de amido de milho (maizena)
- 2 unidades de gema de ovo inteiras
- 180 gramas de chocolate branco
- Creme Preto:
- 1 lata ou caixinha de leite condensado
- 1 lata ou caixinha de creme de leite (sem soro)
- 180 gramas de chocolate meio amargo
- Montagem:
- 8 un. de bombom recheado coberto com chocolate branco (tipo Ouro Branco)
- 180 gramas de bolacha champagne
- Leite para umedecer as bolachas
Modo de Preparo:
- Para o creme branco, acrescente em uma panela o leite condensado, 1 lata de leite com o amido de milho já dissolvido e 2 gemas levemente batidas. Cozinhe em fogo brando, mexendo até engrossar. Desligue o fogo e acrescente o chocolate branco ralado pouco a pouco. Deixe esfriar por 10 minutos e adicione 1 lata de creme de leite sem o soro. Reserve.
- Para o creme preto, em uma panela, comece acrescentando o leite condensado e o creme de leite. Cozinhe em fogo baixo e adicione o chocolate meio amargo ralado ou derretido pouco a pouco. Quando estiver com a consistência de um creme, desligue o fogo.
- Para montar, em uma refratária ou taça, coloque primeiramente um pouco do creme branco e, em seguida, coloque a bolacha champanhe banhada rapidamente no leite. Adicione o restante do creme branco. Em seguida, coloque o creme preto e os 8 bombons picados. Sirva bem gelado e deixe na geladeira por um dia antes de servir.
Conclusão
Com sua combinação de ingredientes ricos e saborosos, este doce é uma delícia para os amantes de sobremesas. A combinação de creme branco e preto, juntamente com os bombons e o biscoito champanhe, cria um equilíbrio perfeito de sabores e texturas. Sirva-o em ocasiões especiais ou simplesmente desfrute em casa. Tenho certeza que será sucesso entre todos os convidados! Aproveite para ver mais sobremesas e pavês incríveis em nosso blog. Bom apetite e até a próxima!
