El brownie de boniato es una opción saludable frente al brownie convencional, ya que el boniato es una fuente de hidratos de carbono complejos y rica en nutrientes. Además, esta receta es sin gluten, sin lactosa y solo contiene grasas buenas. Sin duda te salvará en esas horas en las que sientes la necesidad de un dulce. Y además, un dulce saludable para comer sin culpas y acompañado de un café tan… todo está bien, ¿no?
Algunos de los beneficios del brownie de camote incluyen:
- Fuente de vitamina A: las batatas son una excelente fuente de vitamina A, que es importante para la salud de los ojos y el sistema inmunológico.
- Rico en antioxidantes: las batatas contienen antioxidantes como la vitamina C y el betacaroteno que pueden ayudar a proteger el cuerpo contra el daño celular y el envejecimiento prematuro.
- Bajo en grasas: las batatas son una opción baja en grasas, lo que las convierte en una opción saludable para aquellos que intentan controlar su consumo de grasas.
- Alto contenido de fibra: las batatas también son una gran fuente de fibra, que puede ayudar a promover una digestión saludable y mantener el azúcar en la sangre en niveles saludables.
- Fuente de potasio: las batatas son una rica fuente de potasio, un mineral importante para la salud del corazón y para mantener una presión arterial saludable.
En resumen, el brownie de boniato puede ser una opción sana y deliciosa para quienes busquen una alternativa más nutritiva al brownie convencional. Sin embargo, es importante recordar que siempre es importante mantener el consumo de dulces y carbohidratos con moderación, independientemente de su origen.
Entonces, aquí hay una receta fácil y deliciosa de brownie de camote:
Ingredientes:
- 2 tazas de batata cocida y hecha puré
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 1/2 taza de copos de avena fina
- 1/2 taza de cacao en polvo
- 1/4 taza de aceite de coco derretido
- 2 huevos
- 1/2 cucharada de esencia de vainilla
- 1/2 taza de nueces picadas (opcional)
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio o polvo de hornear
Cómo hacer brownie de camote:
- Precalentar el horno a 180 grados centígrados.
- En un tazón grande, combine la batata cocida y triturada, el azúcar moreno y el cacao en polvo. Agregue el aceite de coco derretido, los huevos y la esencia de vainilla y mezcle bien hasta que quede suave. Por último, agregue el bicarbonato de sodio, revolviendo suavemente. Si lo desea, agregue nueces picadas.
- Vierta la mezcla en una fuente para hornear engrasada con aceite de coco o forrada con papel pergamino.
- Hornee durante unos 25 a 30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del brownie, éste salga limpio.
- Deje que se enfríe antes de rebanar y servir.
- Espolvorea cacao en polvo sobre ellos para decorar.
Consejos adicionales:
Si desea agregar un poco más de dulzura, también puede mezclar algunas barras de chocolate derretidas en la masa de brownie antes de hornear.
Para que sea aún más saludable, también puedes cambiar el azúcar moreno por jarabe de arce o miel, y agregar frutas secas picadas, como pasas o ciruelas pasas, a la mezcla.
En conclusión, ¡experimente y ajuste la receta según sus gustos! Esperamos que apruebes nuestra receta, comparte y comenta aquí si te ha gustado. ¡Buen provecho!
