Este pavé de limón deconstruido es una versión diferente del pavé de limón tradicional. En lugar de montarse en un molde, con capas de galleta y crema de limón, el pavé deconstruido se sirve por capas en vasos individuales o en un bol grande. Esto puede incluir capas de galleta triturada, crema de limón, ralladura de limón y, opcionalmente, otros ingredientes como crema batida o fruta. La idea es que, en lugar de un solo bloque, la placa esté formada por varias capas que se pueden mezclar a voluntad.
Así que aquí están los ingredientes para este delicioso postre:
Ingredientes:
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de crema de leche sin suero
- Jugo de 6 limones frescos
- 1/2 sobre de gelatina incolora
- 1/2 paquete de galletas de maicena
- Ralladura de limón al gusto
Método de preparación:
- Hidratar la gelatina sin sabor en un poco de agua, derretir en el microondas y reservar.
- En un bowl, mezcla la leche condensada, la nata y el jugo de limón hasta obtener una crema homogénea. Agregue la gelatina derretida y mezcle.
- Transfiera la mezcla a un recipiente de vidrio, acero inoxidable o porcelana y refrigere por unos 20 minutos.
- Mientras tanto, tritura las galletas y mézclalas con la ralladura de limón. Reservalo.
- En cuencos individuales o en un bol grande, colocar una capa de bizcochos con ralladura de limón y luego una capa de crema de limón. Repita con otra capa de galletas saladas y ralladura y luego termine con la crema de limón. Adorne con más ralladura de limón.
- Servir frío, preferiblemente después de unas horas de preparación, para incorporar bien la nata a las galletas.
*Receta de Cocina Lacê Doce
< figcaption class="wp-element-caption">Pavé de limón deconstruido
Consejos extra para tus recetas
- La mezcla de bizcocho con ralladura de limón es opcional, se puede servir la crema de limón puro también, a modo de mousse.
- La hidratación de la gelatina es necesaria para que se pueda mezclar con la mezcla líquida y asegurar la consistencia de la crema.
- Añade ralladura de limón para darle a tu receta un toque extra de sabor y aroma.
- Use jugo de limón fresco en lugar de jugo de limón embotellado para garantizar un sabor más fresco y natural.
- Equilibre el sabor a limón con otros ingredientes para evitar que el postre se vuelva demasiado ácido.
- Prueba a combinar el limón con otras frutas para crear sabores únicos, como limón y fresa, limón y arándanos, limón y kiwi, entre otros.
- Agregue jarabe de limón sobre el postre para darle un toque de acidez y dulzura.
- Prueba a añadir especias como canela o jengibre para darle a tu receta un toque de sabor diferente.
- Recuerde ajustar el azúcar según su gusto personal, ya que algunas personas prefieren postres más dulces mientras que otras prefieren menos azúcar.
En conclusión, el pavé de limón deconstruido es una versión creativa y deliciosa del postre tradicional. Además, puedes personalizar esta receta con otros ingredientes como nata montada, frutas o especias para darle un toque diferente y sorprender a tus invitados. De esta forma, el pavé deconstruido es ideal para los que no les gustan las mezclas muy húmedas o para los que prefieren sabores más pronunciados. La idea aquí es hacer una receta sorprendente y sabrosa a tu manera. Usando tu creatividad en el montaje. Consulta también más Pave Recetas de Postre: Deliciosos y Fáciles de Hacer. Esperamos que les gusten, usen y abusen de estas recetas y sus variaciones. ¡Buen provecho!