La salsa de tomate nutritiva es una excelente opción para mejorar tu salud y ofrecer una mejor inmunidad.
Los tomates son una buena fuente de vitamina C, vitamina K, vitamina A y vitamina B6. También contienen minerales como potasio, hierro y manganeso. Además, los tomates contienen antioxidantes como el licopeno y el ácido ascórbico, que pueden ayudar a proteger las células del cuerpo del daño. Los tomates también son bajos en calorías y grasas, lo que los convierte en una opción saludable para incluir en una dieta equilibrada.
Por qué la salsa de tomate casera es mejor
La salsa de tomate casera tiene varias ventajas sobre las salsas de tomate compradas en tiendas. Algunas de estas ventajas incluyen:
- Sabor fresco: la salsa de tomate casera está hecha con tomates frescos y otros ingredientes frescos, lo que le da un sabor más fresco y natural que las salsas comerciales.
- Control de ingredientes: al hacer salsa de tomate casera, puede elegir los ingredientes que desea incluir, como hierbas y especias, y controlar la cantidad de azúcar y sal.
- Sin conservantes: las salsas de tomate compradas en la tienda a menudo contienen conservantes y otros aditivos artificiales para prolongar la vida útil. La salsa de tomate casera se elabora sin estos aditivos.
- Economía: hacer salsa de tomate casera puede resultar más económico que comprar salsas de tomate preparadas.
- Disfrute: Hacer salsa de tomate casera puede ser una actividad divertida y gratificante y, al hacerlo, puede personalizarla a su gusto.
Ingredientes nutritivos para la salsa de tomate
- 8 (ocho) tomates italianos maduros cortados en cubitos con piel y semillas
- ½ (medio) pimiento rojo sin semillas
- ½ (mitad) de zanahoria mediana rallada
- ½ (mitad) de remolacha rallada
- 1 (una) cebolla mediana picada
- 1 (uno) ñame cocido pequeño
- 2 (dos) dientes de ajo machacados
- ¼ (un cuarto) de cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1 (una) rama de canela
- 1 (una) hoja de laurel fresca
- 2 (dos) cucharadas de aceite de oliva
- ½ (media) cucharadita de sal
- 10 (diez) hojas de albahaca fresca (para terminar)
- Pimienta negra al gusto
Modo de preparación
Calienta una sartén a temperatura media, agrega el aceite y saltea la cebolla con la rama de canela, el laurel y la cúrcuma hasta que se ablande, luego agrega el ajo y saltea por 1 minuto más .
Luego agregue el pimiento, la zanahoria, la remolacha, los tomates y el ñame cocido.
Luego mezcle, sazone con sal y cubra la sartén.
Sin embargo, ¡no agregue agua!
Por último, abre para mezclar de vez en cuando y después de 5 minutos de cocción, retira la rama de canela y cocina hasta que los tomates y demás ingredientes estén muy suaves. Entonces, casi derritiéndose.
Después de aproximadamente 10 minutos, apaga el fuego, retira la hoja de laurel y espera a que se enfríe un poco.
Luego agrega las hojas de albahaca y licúa todo en la licuadora.
Luego haz esto en 2 pasos para no forzar el aparato y protegerte en caso de que la salsa aún esté caliente.
Finalmente, regrese la salsa a la olla y ajuste con sal y pimienta si es necesario.
Consejos adicionales
Congela en pequeñas porciones para tener siempre a mano tu nutritiva salsa de tomate.
Ahhh el olor que se esparce por la casa…¡No querrás otra salsa de tomate en tu vida! ¡Además de potenciar tu salud y la de tu familia!
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