A Ceia de Ano Novo é um momento especial em que as pessoas comemoram o fim de um ano e o início de outro ao lado de amigos e familiares. É uma ocasião para refletir sobre o passado e planejar o futuro, e também é uma ótima desculpa para comer alguns pratos deliciosos. Se você está procurando por ideias de pratos para a sua Ceia de Ano Novo, confira esta lista de algumas das melhores opções:
Assado de peru na Ceia de Ano Novo
O assado de peru é um prato clássico da ceia de Ano Novo e é uma ótima opção para quem quer uma refeição saborosa e nutritiva. Para preparar o assado de peru, basta temperar o peru com ervas e especiarias, colocá-lo em uma assadeira e assá-lo no forno até que esteja cozido. Se quiser, você também pode cobrir o peru com uma mistura de manteiga e suco de laranja, o que dará ainda mais sabor à carne.
Risoto de frutos do mar
O risoto de frutos do mar é um prato sofisticado e saboroso que é perfeito para a ceia de Ano Novo. Para prepará-lo, basta refogar alguns frutos do mar, como camarões e lula, em uma panela com caldo de frutos do mar e arroz arbóreo. Quando o arroz estiver macio, basta acrescentar um pouco de creme de leite e misturar bem até que o risoto esteja cremoso.
Torta de frango
A torta de frango é um prato versátil e saboroso que é perfeito para a ceia de Ano Novo. Para prepará-la, basta refogar frango picado em uma panela com cebola, alho e temperos de sua preferência. Depois é só misturar o frango refogado com legumes cozidos, como batatas, cenoura e ervilhas, e colocar tudo em uma massa pronta de torta. Depois é só assar a torta no forno até que esteja dourada e servir quente.
Galinhada
A galinhada é um prato típico da culinária brasileira e é perfeita para a ceia de Ano Novo. Para prepará-la, basta refogar frango picado em uma panela com caldo de frango, tomate, cenoura, cebola, alho e temperos de sua preferência. Depois é só acrescentar arroz cozido e misturar tudo até que esteja bem combinado.
Peru recheado
O peru recheado é um prato elegante e saboroso que é perfeito para a ceia de Ano Novo. Para prepará-lo, basta temperar um peru com ervas e especiarias e recheá-lo com uma mistura de frutas secas, nozes e temperos. Depois é só assá-lo no forno até que esteja cozido e servir com uma calda de frutas por cima.
Vitela assada ao Vinho
A vitela assada ao vinho é um prato sofisticado, saboroso e muito fácil de fazer, e é perfeito para a ceia de Ano Novo. Para prepará-la, basta temperar uma peça de vitela com ervas e especiarias e 1 copo de vinho tinto seco. Deixar marinando por cerca de 1 hora para pegar bem o tempero e após, assá-la no forno até que esteja macia e saborosa. Depois é só servir a vitela com legumes cozidos, como batatas, cenouras e ervilhas, e uma calda de vinho tinto por cima.
Peixe assado
O peixe assado é uma opção deliciosa, saudável e também muito nutritiva para a ceia de Ano Novo. Para prepará-lo, basta temperar o peixe com ervas e especiarias e assá-lo no forno até que esteja macio e saboroso. Depois é só servir o peixe com legumes cozidos, como batatas, cenouras e ervilhas, e uma calda de limão por cima.
Salada de folhas e frutas
Se você quer uma opção mais leve para a sua ceia de Ano Novo, uma salada de folhas e frutas é uma ótima opção. Para prepará-la, basta misturar frutas frescas, como maçãs, pêras, morangos e uvas, com algumas nozes e uma mistura de folhas verdes. Depois é só temperar com um vinagrete leve e servir.
Sobremesas
Para encerrar a ceia de Ano Novo com chave de ouro, não pode faltar uma sobremesa deliciosa. Algumas opções são o bolo de chocolate, o pavê de frutas (veja receitas de pavê aqui), o pudim de leite condensado e o quindim. Escolha a sobremesa que mais combina com o seu gosto e prepare-a com antecedência para que fique pronta para a ceia.
Conclusão
Com esta lista de pratos para a ceia de Ano Novo, você tem muitas opções deliciosas e saborosas para preparar para a sua família e amigos. Lembre-se de variar os pratos, oferecer opções vegetarianas e seguir as preferências alimentares de cada convidado. Assim, todos poderão aproveitar a ceia de Ano Novo de forma saudável e saborosa. Esperamos que tenha gostado de nossas dicas! Não deixe de comentar se gostou. Desejamos um Feliz Ano Novo!
